Pretérito indefinido / Pretérito perfecto compuesto
Observa la
tira de Gaturro arriba, ¿Qué
tiempo verbal es ese? ¿Cuándo se usa? ¿En qué situación él la usa? ¿Cuál es la
diferencia con relación al pretérito perfecto compuesto? ¿Sabes cómo se
conjuga?
Bueno, pues
vamos…
Ese tiempo es el pretérito indefinido o perfecto simple, se usa para hablar del pasado que no tiene relación con el presente, esa relación se corta, por lo tanto se usa con marcadores temporales pasados (ayer, la semana pasada, en 1986…). Pero Gaturro la usa de forma un poco diferente porque en América, usualmente en situaciones informales, se usa este tiempo para indicar acciones pasadas, independiente del marcador.
Hay que tener en cuenta que en contextos formales y en España es muy importante que se use solo con marcadores pasados y hay que respetarlo.
Verbos regulares
Los verbos regulares mantienen la raíz y siguen una regla común.
*El verbo dar es considerado irregular por no seguir su conjugación (-AR) pero está arriba porque se conjuga como si fuera un verbo regular terminado en -IR.
Verbos irregulares
La buena noticia cuanto a los verbos irregulares (los que se conjugan fuera de la regla) es que, teniendo en cuenta cómo cambia la raíz, la forma cómo terminan es igual, se modifica la raíz y se mantiene la terminación.
Los verbos decir y traer se conjugan con la "J", y en la tercera persona de plural no tienen la "I". Otros verbos irregulares que se conjugan de esa forma son los verbos que terminan con "ducir".
Los verbos ser e ir son irregulares, no siguen reglas y se conjugan igual.
Ahora, lee las frases abajo:
Hoy me he levantado temprano.
Esta semana, he trabajado
bastante.
Últimamente, no he visto mucho la
tele.
¿Qué tienen en común todas ellas? ¿En qué tiempo los verbos están conjugados? ¿Cuándo se usa ese tiempo verbal? ¿Sabes cómo se conjuga? ¿Qué diferencia hay entre este tiempo y el pretérito indefinido?
Todas están hablando de acciones pasadas que, de alguna forma, se relacionan con el presente. La acción ha pasado, pero el marcador temporal no ha terminado, aún se está inserido dentro del periodo en que ocurre la acción. Este tiempo es el pretérito perfecto compuesto, y como tal, necesita un verbo auxiliar para conjugarse, el verbo haber. La diferencia entre este tiempo y el pretérito indefinido es que este tiempo se usa para hablar de una acción pasada que se relaciona con el momento actual, mientras que el indefinido se refiere a acciones que ya cortaron esa conexión. Esta diferencia entre los pasados ocurre en España y en contextos formales en América.
Yo he mirado Tú has comido Ella ha visto
Conclusión:
Ayer hice muchas cosas. El año pasado viajé al Perú
PERO
Hoy he hecho muchas cosas. Este año no he viajado al Perú.
Presente de subjuntivo de verbos con cambio vocálico
Como ya dicho, la mayor parte de los verbos responde a la regla de que si el verbo es regular en presente de indicativo, será regular en presente de subjuntivo; si es irregular en presente de indicativo, será igualmente irregular en presente de subjuntivo. Siendo así, los verbos que tienen cambio vocálico en presente de indicativo, también lo tendrán en presente de subjuntivo.
Otros verbos con cambio vocálico: O > UE - contar, costar, rogar, acostarse, sonar, morder, torcer, morir; E > IE - despertarse, sentarse, pensar, cerrar, empezar, comenzar, entender, sentir, mentir; E > I - medir, reir, sonreir, teñir.¿QUÉ ES SIELE?
SIELE es el Servicio Internacional de Evaluación de la Lengua Española que certifica el grado de dominio del español a través de medios electrónicos dirigido a estudiantes y profesionales de los cinco continentes.
Está promovido por el Instituto Cervantes, la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad de Salamanca y la Universidad de Buenos Aires, lo que garantiza estándares de calidad y de buenas prácticas en la elaboración de las pruebas, y el uso de distintas variedades lingüísticas del mundo hispánico.
SIELE certifica el grado de competencia en la lengua española a través de cuatro pruebas: Comprensión de lectura, Comprensión auditiva, Expresión e interacción escritas y Expresión e interacción orales; y toma como referencia los niveles del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCER) del Consejo de Europa.
Mayores informaciones:
Subjuntivo - verbos irregulares
Como decía, en el último post sobre el subjuntivo, los verbos que son irregulares en el presente de indicativo, serán también irregulares en presente de subjuntivo. Hay que fijarse en la conjugación de la primera persona:
Ejemplos:
Después de que sabemos cuál es la primera persona del presente de subjuntivo, queda fácil seguir la secuencia:
TENER DECIR CONOCER CABER CONDUCIR
Yo tenga Yo diga Yo conozca Yo quepa Yo conduzca
Tú tengas Tú digas Tú conzcas Tú quepas Tú conduzcas
Ud. tenga Ud. diga Ud. conozca Ud. quepa Ud. conduzca
Nosotros tengamos digamos conozcamos quepamos conduzcamos
Vosotros tengáis digáis conozcáis quepáis conduzcáis
Uds. tengan Uds. digan Uds. conozcan Uds. quepan Uds conduzcan
Excepciones: (no siguen la regla)
SER IR SABER ESTAR DAR
(Presente indicativo) (Yo soy) (Yo voy) (Yo sé) (Yo estoy) (Yo doy)
Presente de subjuntivo Yo sea Yo vaya Yo sepa Yo esté Yo dé
Tú seas Tú vayas Tú sepas Tú estés Tú des
Ud. sea Ud. vaya Ud. sepa Ud. esté Ud. dé
Nosotros seamos vayamos sepamos estemos demos Vosotros seáis vayáis sepáis estéis deis
Uds. sean Uds. vayan Uds. sepan Uds. estén Uds. den
¡Y estoy de vuelta!
Después de varios años, en que mi vida cambió considerablemente estoy de vuelta, con muchos compromisos, pero intentaré realmente retomar este blog ya que me hace bien escribir. Y qué sé yo porque lo dejé, cosas que ocurren; y se encuentran doscientas otras cosas que debemos hacer, y cada vez es más difícil retornar. Pero, finalmente estoy acá nuevamente. ¡Espero que esta vez de veras!
Y les dejo un archivo que contiene las diferencias entre el DELE y el SIELE:
siele.pdfhttps://www.cervantes.es/imagenes/file/lengua/evaluaycertifica/diferencias-examenes-ic-dele-siele.pdf
Y les dejo un archivo que contiene las diferencias entre el DELE y el SIELE:
siele.pdfhttps://www.cervantes.es/imagenes/file/lengua/evaluaycertifica/diferencias-examenes-ic-dele-siele.pdf
¿Cuales son los mejores aceites y grasas para cocinar?
Michael Mosley
Médico y periodista de la BBC
Médico y periodista de la BBC
Freir con mantequilla a una alta temperatura puede ser más saludable que hacerlo con aceite de girasol. Para saberlo fíjate en el contenido de grasas polinsaturadas.
En lo que se refiere a aceites y grasas, no nos podemos quejar de falta de alternativas disponibles. Las estanterías de los grandes supermercados están repletas de opciones.
Pero esa variedad de alternativas puede ser extremadamente confusa, dado el gran debate que hay sobre los beneficios y los riesgos de consumir diferentes tipos de grasas.
En el programa "Confía en mí, soy médico" de la BBC decidimos abordar el tema desde un ángulo diferente, preguntándonos qué aceites y grasas son mejores para cocinar.
Quizás pienses que freir con aceites vegetales es más saludable que cocinar con grasa animal, como la mantéca o lardo. Pero, ¿será así realmente?
Ojo al freír
Para averiguarlo nos pusimos en contacto con la Universidad de Montfort, en Leicester, Inglaterra, donde el profesor Martin Grootveld y su equipo conducen un experimento en el que calientan aceites y grasas a altas temperaturas, como para freir.
Entre los productos que analizan se incluye el aceite de girasol, aceite vegetal, aceite de maíz, aceite de oliva refinado y extra virgen, aceite de colza, mantequilla, lardo o grasa de cerdo y grasa de ganso.
Cuando fríes o cocinas a altas temperaturas (a unos 180C) se produce un cambio en las estructuras moleculares de los aceites y grasas que se utilizan.
Pasan por un proceso que se llama oxidación, por el cual reaccionan con el oxígeno en el aire para formar aldehídos y peróxidos lípidos.
A temperatura ambiente sucede algo similar, pero mucho más despacio. Cuando los lípidos se ponen rancios también se oxidan.
Consumir o inhalar aldehídos, incluso en pequeñas cantidades, ha sido asociado a un mayor riesgo de cardiopatías y cáncer.
Pero ¿qué encontró el equipo del profesor Grootveld?
Un proceso químico que lo cambia todo
"Encontramos que los aceites ricos en polinsaturados, el aceite de maíz o el aceite de girasol, generaron niveles muy altos de aldehídos", le dijo a la BBC.
Eso me sorprendió, porque siempre pensé que el aceite de girasol era "saludable".
"El aceite de girasol y el de maíz están bien siempre y cuando no los calientes mucho, como para freír o cocinar. Es un hecho químico simple que hace que algo que se cree que es saludable se convierta en algo que es muy dañino a temperaturas estándar para freir".
El aceite de oliva y el de colza generaron muchos menos aldehídos, igual que la mantequilla y la grasa de ganso.
El motivo es que estos aceitas son más ricos en ácidos grasos saturados y monoinsaturados, y estos son mucho más estables cuando se calientan.
De hecho, las grasas saturadas apenas pasan por esa reacción de oxidación.
La venganza del lardo
El profesor Grootveld recomienda el aceite de oliva en general para freir y para cocinar.
"Primero porque se generan niveles menores de estos componentes tóxicos y segundo porque los componentes que se forman son menos dañinos para el cuerpo humano", explicó.
Su estudio también sugiere que al cocinar, freír en grasas animales saturadas o mantequilla puede ser preferible a freír con aceite de girasol o maíz.
"Si yo tuviera opción entre lardo y polinsaturados, escogería siempre lardo".
El lardo o manteca de cerdo, a pesar de su mala reputación, es rico en grasas monoinsaturadas.
Entonces ¿cual es la recomendación general?
Estas son las recomendaiones del profesor Grootveld:
Primero, intenta freir menos, especialmente a temperaturas altas.
Si estás friendo minimiza la cantidad de aceite que utilizas y también toma medidas para tratar de retirar el aceite del exterior de la comida, quizás utilizando un papel absorvente.
Segundo, para reducir la producción de aldehídos escoge un aceite o grasa con un alto contenido de lípidos saturados o monoinsaturados, preferentemente con más del 60% para uno u otro o más del 80% para los dos tipos combinados, y con un contenido bajo en polinsaturados, de menos del 20%.
Grootveld cree que el "compromiso" ideal para la cocina con aceite es el aceite de oliva "porque tiene sobre el 76% de monoinsaturados, el 14% de saturados y apenas 10% de polinsaturados y los monoinsaturados y saturados son mucho más resistentes al proceso de oxidación".
Al cocinar, no parece importar si el aceite de oliva es extra virgen o no. "Los niveles antioxidantes presentes en los productos con extra virgen son suficientes para protegernos de la oxidación causada por el calor".
Y tercero, guarda siempre el aceite dentro de un armario, fuera del alcance de la luz y trata de no reutilizarlos, ya que eso también conlleva la acumulación de productos dañinos.
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